Rozumné použití plechových krabiček ke konzervaci arašídového oleje

Měli byste jíst čerstvé oleje, jako je zelenina a ovoce. Čerstvý arašídový olej obsahuje více stopových prvků. Zdravý arašídový olej by se měl v sezóně lisovat z čerstvých květů. Arašídový olej však snadno oxiduje a čím déle je skladován, tím snáze ztrácí živiny. Proto je způsob skladování domácího kuchyňského oleje velmi důležitý. Lepší volbou je skladování v železných krabicích na jedlý olej. Dnes se naučíme, jak používat plechové krabice s jedlým olejem ke konzervaci arašídového oleje.

Arašídový olej pro domácí spotřebu se může snadno znehodnotit, pokud není správně skladován. Zhoršený arašídový olej může lidem dráždit gastrointestinální trakt a dokonce způsobit otravu. Odborníci na výživu doporučují, aby se zabránilo znehodnocení arašídového oleje, lze přijmout následující opatření: 1. Rozumně zvolit nádoby na skladování arašídového oleje. Když je hodně oleje, můžete použít železnou krabici na jedlý olej a průměr nádoby lze co nejvíce zmenšit; když je oleje málo, můžete použít neprůhlednou lahvičku z tmavého skla. Po naplnění oleje by mělo být hrdlo láhve utěsněno, aby se olej izoloval od vzduchu, aby se zabránilo oxidaci a znehodnocení jedlého oleje. Lidé často používají plastové lahve na kuchyňský olej, což je ve skutečnosti velmi nevědecké, protože změkčovadla v plastech urychlují žluknutí kuchyňského oleje. 2. Skladovací nádoby by měly být umístěny na chladném, suchém místě s nízkou teplotou. Vzhledem k tomu, že ultrafialové a infračervené paprsky ve slunečním světle podporují oxidaci oleje a urychlují tvorbu škodlivých látek, měly by nádoby na skladování oleje minimalizovat kontakt se vzduchem a slunečním zářením. 3. Arašídový olej skladujte, abyste zabránili vysokým teplotám. Optimální teplota skladování je 10-15 a obecně by neměla překročit 25. Proto není vhodná pro skladování v létě. Zkuste si koupit čerstvý arašídový olej. Další věc, kterou je třeba poznamenat, je, že vodu nelze smíchat s jedlým olejem, jinak snadno emulguje a znehodnocuje se. 4. Zabraňte oxidaci a znehodnocení arašídového oleje. Pokud jedlý olej distribuovaný společností nebo podávaný příbuznými a přáteli nemůžete nějakou dobu jíst, můžete do oleje přidat některé antioxidanty, jako je pepř, fenykl, skořice, hřebíček a vitamín C, abyste zpomalili nebo zabránili oxidačnímu poškození. jedlý olej. S výjimkou plechových krabic na jedlý olej by doba skladování ostatních nádob měla být půl roku a ne déle než jeden rok.

Látky prospěšné lidskému tělu, jako jsou steroly, fenol z pšeničných klíčků, fosfolipidy, vitamín E a cholin jsou také často obsaženy v arašídovém oleji. Arašídový olej může také zabránit vráskám a stárnutí pokožky, chránit stěny cév a předcházet trombóze. Arašídový olej také hraje velkou roli v prevenci arteriosklerózy a ischemické choroby srdeční. Cholin v arašídovém oleji může také zlepšit paměť lidského mozku a oddálit pokles mozkových funkcí. Arašídový olej je oblíbeným kuchyňským olejem mezi Číňany. Kvůli tomu musíme věnovat větší pozornost skladování arašídového oleje. Nejlepší skladovací nádoba je plechová krabice na jedlý olej.